【SFSS季刊誌】食の安全と安心通信・2022年夏号
（kikan46.pdf 2.13MB）

INDEX：
■細菌性食中毒対策における衛生管理ポイント（畜産農場～加工施設）
■ウイルス性食中毒～原因物質指定から四半世紀、予防対策の死角とは～
■企業や市民団体の食への取組み
　カルビー株式会社
■食品製造の工程管理における微生物制御への予測微生物学の活用