『食物アレルギーのリスク管理と低減化策に関するフォーラム・IV』

主　催：ＮＰＯ食の安全と安心を科学する会（SFSS）
後　援：東京大学大学院農学生命科学研究科食の安全研究センター
日　時：2019年7月28日（日）13:00～17:10　＜懇親会＞17:20～19:00
場　所：東京大学農学部フードサイエンス棟中島董一郎記念ホール
　　　　〒113-8657　東京都文京区弥生1－1－1
　　　　　［農学部キャンパス（弥生キャンパス）地図］
対象、定員：食品関連行政、食品事業者、マスメディア、市民団体、アカデミアなど　定員：９０名
参加費：3,000円・懇親会2,000円（当日会場にて現金で申し受けます）
　＊SFSS会員、後援団体、メディア関係者（取材の場合）は講演会参加費が無料
本部事務局：〒113-8657　東京都文京区弥生1-1-1東京大学農学部フードサイエンス棟405-1号室
　 TEL/FAX：03-6886-4894

〇プログラム
＊講師／演題は変更の可能性があります

13:00-13:05　ご挨拶 山崎　毅（NPO食の安全と安心を科学する会・理事長）
13:05-13:35　『ひやりはっと事例から学ぶ食物アレルギーの予防と初期対応』
　　　　　　　　　近藤康人　（藤田医科大学医学部小児科教授）
13:35-14:05　『複雑・多様化する食物アレルギーの現状』
　　　　　　　　　森山達哉　（近畿大学農学部応用生命化学科教授）
14:05-14:15　　＜コーヒーブレーク＞
14:15-14:45　『食物アレルギー児の食事管理と社会的対応』
　　　　　　　　　高松伸枝　（別府大学食物栄養科学部教授）
14:45-15:15　『食品企業における食物アレルゲン管理』
　　　　　　　　　森下直樹　（日本ハム株式会社　中央研究所・主任研究員）
15:15-15:45　『食物アレルギーの誤食とその背景』
　　　　　　　　　赤城智美
　　　　　（特定非営利活動法人　アトピッ子地球の子ネットワーク　事務局長/専務理事）
15:45-17:10　＜パネルディスカッション＞
　　　　　　　　　パネラー：演者５名
　　　　　　　　　コーディネータ：小川　正（SFSS理事・低アレルギー食品開発研究所）、
　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎　毅（SFSS理事長）
17:20-19:00　＜懇親会（講師を囲む会）＞　＠講演会場ロビー（café agri 101）