【SFSS季刊誌】2020年冬号(第36号)

【SFSS季刊誌】2020年秋号(第36号)

【SFSS季刊誌】食の安全と安心通信・2020年冬号
(kikan36.pdf 1.94MB)

INDEX:
■食品衛生微生物のリスコミのあり方
 「微生物も一所(生)懸命に生きていることへの理解を」
■牛乳は冷蔵庫に入れたら絶対に安全か
 -汚染菌の管理ポイント-
■企業や市民団体の食への取組み
 エスビー食品株式会社
■遺伝子組換え/ゲノム編集食品のリスクはどの程度?!
 ~ノーベル賞学者リチャード・ロバーツ氏講演会より~