一般社団法人　食品品質プロフェッショナルズ主催セミナー
飲食（RTE向け）HACCPセミナー

対象：飲食（RTE）の提供を含む事業形態...飲食店、スーパーのバックヤードでの調理、ケータリング、移動店舗、弁当・惣菜業など　すべてを対象といたします。

日　時：2016年11月12日（土）9:40-17:00
場　所：関西大学東京センター
　　　　東京都千代田区丸の内1-7-12　サピアタワー9階
　　　　JR東京駅日本橋口　隣接・　東京メトロ大手町駅　B7出口直結
　　　　http://www.kansai-u.ac.jp/tokyo/index.html

参加費：5000円
　　　　(昼食代を含みます。昼食は牛丼またはハンバーガーとなります。 　　　　ご自分で昼食を持ち込まれる場合には　申し込みメールに「昼食不要」とお書き添えください。その場合　参加費は4500円にいたします）

セミナープログラム

9:10-9:40　参加者受付

9:40　　　　セミナー開始

9:40-9:50　避難経路、セミナープログラム紹介
　　　　　　　　西山　哲郎

9:50-10:20　飲食HACCPの国際的な潮流
　　　　　　　　食品品質プロフェッショナルズ　　広田　鉄磨

10:20-11:10　これからのHACCP、経営に活かすやりかたで、移動販売への応用
　　　　　　　　食品品質プロフェッショナルズ　高瀬　波佐人

11:10-11:40　昼食休憩
　　　　　　　　　　　　　　　
11:40-12:30　消費者からみた飲食HACCP
　　　　　　　　公益社団法人日本消費生活アドバイザーコンサルタント・相談員協会　戸部　依子

12:30-13:10　吉野家におけるHACCP
　　　 　　　　　（株）吉野家ホールディングス　緒方　寛剛

13:10-13:25　休憩

13:25-14:05　モスバーガーにおけるHACCP
　　　　　　　　（株）モスフードサービス　 長瀬　健一郎

14:05-14:45 ヤマザキにおけるHACCP
　　　　　　　　（株）ヤマザキ　松島 喜久男

14:45-15:00　休憩

15:00-15:50 飲食業の衛生管理
　 　　　　　　　　（株）イカリ消毒　脇　洋平
15:50-16:40　飲食HACCPにおける問題点克服
　　　　　　　　広田　鉄磨

16:40-16:45　食品品質プロフェッショナルズ紹介、閉会の辞
　　　　　　 　　広田　鉄磨

17:00　　　までに退場完了

参加費：5000円

＊「昼食不要」の方は、参加費は4500円にいたします。⇒申込みの際にその旨お書き添えください。

＊SFSS会員は参加費が半額の2500円となります（昼食不要なら2,000円）　⇒申込みの際にその旨お書き添えください。

申込み先：参加ご希望の方は、11月4日（金）17時までに、
　　　　　事務局　西山 japanfoodsafety@gmail.com 宛に申し込みをお願いします。

その際「到着9:30以降、xx時ころ」「牛丼弁当」または「ハンバーガー」または「昼食不要」「要領収証:宛先XX」などの付帯事項がありましたらお書き添えください。

サピアタワー3階に総合受付があり、その前で担当者が入場カードを配布しております
またセミナー開始後の入場に手間取っ足りした場合など、
緊急の対応を必要とする折には 西山　090-9647-6300 に電話を お願いします。

セミナー概要をこちらで必ずご確認ください⇒　20161112_rte_haccp.pdf/306KB

セミナー申込書はこちら⇒　20161112_rte_haccp.xlsx/66.8KB

＊SFSSでは参加申込みを受けつけておりません。
　参加希望の方は、西山様（japanfoodsafety@gmail.com）まで