主 催：ＮＰＯ食の安全と安心を科学する会（SFSS） 後 援：東京大学大学院農学生命科学研究科食の安全研究センター 日 時：2018年7月25日（水）13:00～17:50 ＜懇親会＞18:00～19:30 場 所：東京大学農学部フードサイエンス棟中島董一郎記念ホール 〒113-8657 東京都文京区弥生1－1－1 ［農学部キャンパス（弥生キャンパス）地図］ 参加費：3,000円・懇親会2,000円（当日会場にて現金で申し受けます） 本部事務局：〒113-8657 東京都文京区弥生1-1-1東京大学農学部フードサイエンス棟405-1号室 TEL/FAX：03-6886-4894
〇プログラム＊講師／演題は変更の可能性があります ＜ご講演＞ 13：00-13:30 『オーバービュー：原因食品から考察する食中毒微生物の動態』 関崎 勉（東京大学大学院農学生命科学研究科 食の安全研究センター長、教授） 13：30-14:00 『腸管出血性大腸菌はどこにいる？』 大西 真（国立感染症研究所 副所長・細菌第一部長） 14：00-14:30 『鶏卵加工におけるサルモネラリスクへの対応』 大河内 美穂 （キユーピー株式会社 品質保証本部食品安全科学センター微生物チーム チームリーダー） 14：30-15:00 ＜コーヒーブレーク＞ 15：00-15:30 『カンピロバクター食中毒のリスク低減に立ちはだかる課題』 三澤 尚明（宮崎大学産業動物防疫リサーチセンター 教授・センター長） 15：30-16:00 『ノロウイルス食中毒の現状・対策・課題』 野田 衛（公益社団法人日本食品衛生協会 学術顧問） 16：10-17:50 ＜パネルディスカッション＞ 上記パネラー5名、進行：山崎 毅（SFSS） 18：00-19:30 ＜懇親会（講師を囲む会）＞ ＠講演会場ロビー（café agri 101）
