食育シンポジウム『減塩と健康』

主　催：ＮＰＯ食の安全と安心を科学する会（SFSS）
後援・協賛：東京大学大学院農学生命科学研究科附属 食の安全研究センター、旭松食品株式会社
日時：10月29日（火）10：50～15：00
場所：東京大学農学部フードサイエンス棟中島董一郎記念ホール
〒113-8657　東京都文京区弥生1－1－1
　http://www.a.u-tokyo.ac.jp/campus/overview.html
参加費：3,000円（抄録集と、お弁当代を含む）
※定員100名（当日参加も受け付けますが、満席の場合はお断りをする場合がありますので、事前登録を推奨いたします）
※小学生以下の入場はお断りいたします。
□事前参加登録の応募は締め切らせていただきました。

　ご不明の点がございましたら、下記の当NPO関西事務局までお問い合わせください。

　関西事務局：〒541-0041　大阪府大阪市中央区北浜1-1-9　ハウザービル3F　TEL:06-6227-8550　FAX：06-6227-8540

10:50～11:00　 「オーバービュー：減塩と健康」
　　　　　　　　　　局　博一（東京大学大学院農学生命科学研究科附属　食の安全研究センター　特任教授）
11:00～12:00　 「食育：減塩の大切さ」
　　　　　　　　　　服部幸應（学校法人服部学園　理事長、校長、医学博士、健康大使）
12:00～13:30 　ランチタイム
　　　　　　　　　　「凍り豆腐と新規大豆食品を使用した減塩弁当（人形町今半謹製）のご紹介」
　　　　　　　　　　渡辺雅美（NPO食の安全と安心を科学する会　理事、栄養士）
　　　　　　　　　　牧野太郎（旭松食品株式会社　大阪支店長　兼　業務用・医療用食材部　部長）
13:30～14:50　 「高血圧予防のための減塩の重要性」
　　　　　　　　　　安東克之（東京大学大学院医学系研究科分子循環代謝病学講座　特任准教授）
14:50～15:00　 総評および閉会のあいさつ
　　　　　　　　　　山崎　毅（NPO食の安全と安心を科学する会　理事長）