『食物アレルギーのリスク低減を目指して』

【開催日】2021年7月11日（日）＜講演会＞13:00～17:00　＜懇親会＞17:00～18:30
【開催場所】オンライン会議(Zoom) 東京大学農学部フードサイエンス棟SFSS事務局より配信
【主　催】ＮＰＯ食の安全と安心を科学する会（SFSS）
【後　援】消費者庁、東京大学大学院農学生命科学研究科
【協　賛】株式会社セブン-イレブン・ジャパン、日本生活協同組合連合会、サラヤ株式会社、
　　　　　日清食品ホールディングス株式会社
【対象、定員】食品関連行政、食品事業者、マスメディア、市民団体、アカデミアなど定員：80名
【参加費】講演会／懇親会　3,000円（銀行振込にて事前納付いただきます）
　　　　　　　＊SFSS会員、後援団体、協賛社(口数次第)、メディア（媒体名で参加）は参加費無料
【参加申込み】 https://forms.gle/6NWKjvchyj5cFj9a8　（申込期限：7月9日(金)）
【お問い合わせ】SFSS事務局まで（email：info@nposfss.com）

【本フォーラムの主旨、開催概要】
NPO法人食の安全と安心を科学する会（SFSS）は2年に1度、食品安全に係る重要なハザードとして食物アレルギーのリスク低減を目的に「食の安全と安心フォーラム」を開催しています。今回も医療現場・学校給食現場・食品事業者・市民団体という４つの分野より有識者を招き、ご講演＋パネルディスカッションを実施します。なお、講演会後のオンライン懇親会では、Zoomブレイクアウトセッションを用いて、各演者と参加者の皆様との質疑応答の機会をもうけます。

〇プログラム
＊講師／演題は予告なく変更する場合があります。

13:00-13:10　開会あいさつ『食物アレルギーのリスク低減の意義について』
　　　　　　　　　小川　正（SFSS顧問）
13:10-13:50　『インシデントレポートから見た食物アレルギー誤食の実態とその対策』
　　　　　　　　　近藤 康人(藤田医科大学総合アレルギーセンター 小児科 教授)
13:50-14:30　『学校給食での食物アレルギー対応』
　　　　　　　　　塩塚 宏治（多摩市立多摩中学校 栄養教諭）
　　　　　　　　＜coffee break＞
14:40-15:20　『検査キット製造者の立場から見た食物アレルギー』
　　　　　　　　　黒田 和彦（株式会社森永生科学研究所 代表取締役社長）
15:20-16:00　『10～20代の食物アレルギー対象プレアンケート結果/私たちができること』
　　　　　　　　　赤城 智美（認定NPO法人アトピッ子地球の子ネットワーク 事務局長/専務理事）
16:00-16:50　パネルディスカッション
　　　　　　　　　パネリスト：上記演者5名＋阿紀 雅敏（SFSS副理事長）
　　　　　　　　　進行：山崎　毅（SFSS理事長）
16:50-17:00　閉会のあいさつ
　　　　　　　　　阿紀 雅敏（SFSS副理事長）

17:10-18:30　オンライン懇親会（講師を囲む会）＠Zoomブレイクアウトセッション