【SFSS季刊誌】2019年春号(第33号)

【SFSS季刊誌】2019年春号(第33号)

【SFSS季刊誌】食の安全と安心通信・2019年春号
(kikan33.pdf 2.41MB)

INDEX:
■Codex委員会の微生物リスク管理の数的指標(Metrics)の枠組み〈前編〉
■SFSS 食の安全と安心フォーラム第16回(2019.1.27)より
 食品高圧加工による殺菌の現状・課題
■企業や市民団体の食への取組み
 くらしとバイオプラザ21
■SFSS 食の安全と安心フォーラム第16回(2019.1.27)より
 放射線殺菌技術の食品への応用