食肉情報等普及・啓発事業 『お肉のトーク2017』 活動報告

~食べて学ぼう!食肉の安全と効用~

日 時:平成29年11月11日(土)10時~13時
会 場:関西テレビ扇町 スクエア・インタラクティブエリア(大阪市北区扇町2-1-7)
主 催:NPO法人食の安全と安心を科学する会(SFSS)
後 援:公益社団法人日本食肉協議会、 共 催:ラジオ大阪
参加費:無料

<食肉情報等普及・啓発事業 講演会>
食肉の安全「ふくしまのお肉が心配無用な理由」
 講師:山崎 毅(NPO法人食の安全と安心を科学する会 理事長・獣医学博士)
 <講演レジュメ/PDF:1.35MB>​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

食肉の効用「健康・長寿に欠かせない食肉のパワー」
 講師:西村 敏英(女子栄養大学教授、広島大学名誉教授)
 <講演レジュメ/PDF:1.89MB>​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

食育「お肉を食べることの重要性と、おいしい食べ方」
 講師:卜部 吉恵(料理研究家)
 和田アナウンサーと​の掛け合いで​、​楽しくお話していただきました。
​ <講演レジュメ/PDF:713KB>​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

<ふくしま復興支援 食肉試食会>
「つながろう、福島」と題して、ふくしま復興支援食肉試食会を実施しました。
講演会参加者に整理券を配布し、銘柄食肉「福島牛」の焼肉と「麓山高原豚」のトン汁を約300名の皆様にご試食いただきました。

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開演挨拶


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山﨑毅理事長(SFSS)


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西村敏英先生


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卜部吉恵先生


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和田麻実子アナ(ラジオ大阪)


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(文責・写真撮影:miruhana)