食肉情報等普及・啓発事業 『お肉のトーク2018』 活動報告

~食べて学ぼう!食肉の安全性と機能性~

日 時:2018年11月3日(土)10時~13時
会 場:関西テレビアトリウム 扇町スクエア・インタラクティブエリア(大阪市北区扇町2-1-7)
主 催:NPO法人食の安全と安心を科学する会(SFSS)
後 援:公益社団法人日本食肉協議会
協 力:ラジオ大阪
参加費:無料

<食肉情報等普及・啓発事業 講演会>
「食肉の安全:畜産物の放射線核種汚染の実証研究」
 講師: 眞鍋 昇(日本学術会議会員・東京大学名誉教授・家畜改良センター理事・大阪国際大学学長補佐)
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「食肉の機能:健康・長寿に欠かせない食肉のパワー」
 講師: 西村 敏英(女子栄養大学教授・広島大学名誉教授)
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「楽しく作って美味しく食べようお肉料理」
 講師: 足立 敦子(料理研究家)
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<ふくしま復興支援 食肉試食会>
「つながろう、福島」と題して、ふくしま復興支援食肉試食会を実施しました。
講演会参加者に整理券を配布し、銘柄食肉「福島牛」の焼肉と「麓山高原豚」のトン汁を約300名の皆様にご試食いただきました。

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開演挨拶(SFSS山崎毅理事長)


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眞鍋昇先生


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西村敏英先生


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足立敦子先生


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和田麻実子アナ(ラジオ大阪)


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試食会


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(文責・写真撮影:miruhana)