食肉情報等普及・啓発事業 『お肉のトーク2018』 活動報告
~食べて学ぼう!食肉の安全性と機能性~
日 時:2018年11月3日(土)10時~13時
会 場:関西テレビアトリウム 扇町スクエア・インタラクティブエリア(大阪市北区扇町2-1-7)
主 催:NPO法人食の安全と安心を科学する会(SFSS)
後 援:公益社団法人日本食肉協議会
協 力:ラジオ大阪
参加費:無料
<食肉情報等普及・啓発事業 講演会>
「食肉の安全:畜産物の放射線核種汚染の実証研究」
講師: 眞鍋 昇(日本学術会議会員・東京大学名誉教授・家畜改良センター理事・大阪国際大学学長補佐)
「食肉の機能:健康・長寿に欠かせない食肉のパワー」
講師: 西村 敏英(女子栄養大学教授・広島大学名誉教授)
「楽しく作って美味しく食べようお肉料理」
講師: 足立 敦子(料理研究家)
<講演レジュメ/PDF:4.12MB>
<ふくしま復興支援 食肉試食会>
「つながろう、福島」と題して、ふくしま復興支援食肉試食会を実施しました。
講演会参加者に整理券を配布し、銘柄食肉「福島牛」の焼肉と「麓山高原豚」のトン汁を約300名の皆様にご試食いただきました。
開演挨拶(SFSS山崎毅理事長)
眞鍋昇先生
西村敏英先生
足立敦子先生
和田麻実子アナ(ラジオ大阪)
試食会
(文責・写真撮影:miruhana)