■2013食育・食肉まつり　～ＧＷは食いだおれ！なにわの町で食を考えよう～
 
主催：ＮＰＯ食の安全と安心を科学する会
協力：大阪市福島区
後援：公益社団法人日本食肉協議会、東京大学大学院農学生命科学研究科附属食の安全研究センター

講演会場：大阪市福島区民センター（〒553-0006 大阪府大阪市福島区吉野３丁目１７−２３）
試食会会場：江成公園（福島区民センター正面）

開催日：平成25年５月５日（日）11:00～13:30（開場：10:30）
参加費：無料（先着600名）

【ホームページからの事前登録】
当ＮＰＯのホームページの申込フォームから受け付けます。
下記のリンクページよりお申し込み下さい。

　「2013食育・食肉まつり」　案内ページ

　「2013食育・食肉まつり」　事前登録申込フォーム

【FAX・メールによる事前登録】
FAX・メールでも受け付けをしております（FAX：06-6227-8540、メール：nposfss@gmail.com）
件名に「5/5参加希望」と記入いただき、本文に参加される方全員の氏名（漢字およびふりがな）ならびに連絡先（電話番号のみも可）をご記入下さい。

事前登録を受け付けましたら、入場整理券番号をFAXかメールで返信いたします。
ご不明の点がございましたら、当NPO関西事務局までお問い合わせください。

お問合せ先：
　　NPO食の安全と安心を科学する会（SFSS)　関西事務局
TEL：06-6227-8550、FAX：06-6227-8540
大阪市中央区北浜1-1-9　第一住建北浜ビル3F
　　　メール：nposfss@gmail.com
※電話でのお問い合わせは平日の10:00-17:00にのみ対応致します。

　（１）  食肉の安全性を啓発する講演会

　１．服部幸應（服部栄養専門学校 校長）
　　　「食育：日本の食文化における食肉の重要性」

　２．関崎　勉（東京大学大学院農学生命科学研究科附属食の安全研究センター長・教授）
　　　「食肉の安全：食中毒細菌のリスクを知ろう！」

　３．山崎　毅（NPO食の安全と安心を科学する会 理事長）
　　　「食肉の安心：大切なのは安全を理解すること」

　　　司会：桑原征平

　（２）  ふくしま復興食肉試食会

　「つながろう、福島」（大阪市福島区と福島県をつなげる）と題して、ふくしま復興支援食肉試食会を実施。
紹介する銘柄食肉は「福島牛」と「麓山高原豚」の2種で、整理券を配布した講演会参加者に焼肉で試食していただきます。