食の安全と安心フォーラム第17回 『食物アレルギーのリスク管理と低減化策に関するフォーラム・IV』(2019.7/28)

食の安全と安心フォーラム17
『食物アレルギーのリスク管理と低減化策に関するフォーラム・IV』
開催日時:2019年7月28日(日)<講演会>13:00~17:10 <懇親会>17:20~19:00
開催場所:東京大学農学部フードサイエンス棟中島董一郎記念ホール
     〒113-8657 東京都文京区弥生1-1-1 [農学部キャンパス(弥生キャンパス)地図
主  催:NPO法人 食の安全と安心を科学する会(SFSS)
後  援:東京大学大学院農学生命科学研究科食の安全研究センター
対象・定員:食品関連行政、食品事業者、マスメディア、市民団体、アカデミアなど 定員:90名
参加費:講演会:3,000円 懇親会:2,000円(当日会場にて現金で申し受けます)
 *SFSS会員、後援団体、メディア関係者(取材の場合)は講演会参加費が無料

参加申込み
 下記URLよりお申し込みください。
 http://www.nposfss.com/form_forum17.html
 事前登録締切 : 2019年7月25日(木)予定

お問い合わせ:SFSS事務局まで
 TEL/FAX:03-6886-4894、email:info@nposfss.com

プログラム
*講師/演題は変更の可能性があります

13:00-13:05 ご挨拶
       山崎 毅(NPO食の安全と安心を科学する会・理事長)

13:05-13:35 『ひやりはっと事例から学ぶ食物アレルギーの予防と初期対応』
       近藤康人(藤田医科大学医学部小児科教授)

13:35-14:05 『複雑・多様化する食物アレルギーの現状』
       森山達哉(近畿大学農学部応用生命化学科教授)

14:05-14:15 コーヒーブレーク

14:15-14:45 『食物アレルギー児の食事管理と社会的対応』
       高松伸枝(別府大学食物栄養科学部教授)

14:45-15:15 『食品企業における食物アレルゲン管理』
       森下直樹(日本ハム株式会社 中央研究所・主任研究員)

15:15-15:45 『食物アレルギーの誤食とその背景』
       赤城智美(特定非営利活動法人 アトピッ子地球の子ネットワーク 事務局長/専務理事)

15:45-17:10 パネルディスカッション
       パネラー:演者5名、
       コーディネータ:小川 正(SFSS理事・低アレルギー食品開発研究所)、
       山崎 毅(SFSS理事長)

17:20-19:00 懇親会(講師を囲む会) @講演会場ロビー(cafe agri 101)