大瀧 直子

  1. 〇大瀧直子,山崎毅(2020)
    食品添加物のスマート・リスクコミュニケーション ~社会実装例~,
    日本リスク研究学会第 33 回年次大会 講演論文集 Vol.33, Nov.21-22,p43.
     <抄録(PDF/115KB)
     <講演レジュメ(PDF/553KB)
  2. 〇大瀧 直子, 山崎 毅(2020)
    調理師専門学校における食のリスク教育によるリスク認知の変化,
    リスク学研究、30 巻 1 号 p. 61-66
     https://doi.org/10.11447/jjra.30.1_61
  3. 〇大瀧直子、山崎毅(2019)
    調理師専門学校における食品安全講義のリスク認知への効果,
    日本リスク研究学会第 32 回年次大会 Nov.22-24, 2019.
     <抄録(PDF/118KB)
     <ポスター原稿(PDF/1MB)
  4. 〇山崎毅,大瀧直子,桑原正貴
    日本リスク研究学会第 31 回年次大会 講演論文集(Vol.31, Nov.9-11, 2018)
    『食のリスクコミュニケーション失敗の主因はリスク認知バイアスか』
    Is Main Failure Cause of Food Risk Communication the Risk Perception Bias?
     <抄録(PDF/266KB)
     <講演レジュメ(PDF/2.46MB)
  5. 〇大瀧直子,山崎毅
    日本リスク研究学会第 31 回年次大会 講演論文集(Vol.31, Nov.9-11, 2018)
    『調理師専門学校における食のリスク教育によるリスク認知の変化』
    Changes in Risk Perception after Food Risk Education at a Local Cook School
     <抄録(PDF/1.04MB)
     <講演レジュメ(PDF/2.82MB)