- 食のリスクコミュニケーション・フォーラム2020（4回シリーズ）
『消費者市民のリスクリテラシー向上を目指したリスコミとは』 - 食の安全と安心フォーラム第18回 『消費者市民の安全・安心につながる食品表示とは～食品事業者がお客様のためにできること～』（2020.1/26）
- 食肉情報等普及・啓発事業
『お肉のトーク2019～食べて学ぼう！食肉の安全性と機能性～』11/3（日）
- 食の安全と安心フォーラム第18回（1/26）開催速報
- 食品品質プロフェッショナルズからのHACCP研修のご案内
- 食のリスクコミュニケーション・フォーラム2019
第4回：『食品衛生微生物のリスコミのあり方 ～消費者のリスクリテラシー向上をどう支援？』（10/27）開催速報
- 牛乳は冷蔵庫に入れたら絶対に安全か
－汚染菌の管理ポイント－ （2020年1月26日） - 食品衛生微生物のリスコミのあり方
「微生物も一所（生）懸命に生きていることへの理解を」 （2020年1月26日） - 食物アレルギーのリスク管理と低減化策に関するフォーラム・IVより （2019年10月27日）
- 『JAFAN』VOL.39 に山崎理事長の報文が掲載されました
- 衛生の友（vol.70）2020.2月号に山崎理事長の記事が掲載されました。
- 『栄養と料理』2020年3月号に山崎理事長の監修した記事が掲載されました
