メロディアン株式会社

■いつも先手のメロディアン

メロディアン株式会社

 メロディアン株式会社は大阪府最後発の牛乳会社として昭和33年に創業、来年60周年を迎えます。「いつも先手のメロディアン」という企業理念のもと、昭和52年に日本で初めてポーションタイプのコーヒーホワイトナーを発売しました。以来、ポーション容器への無菌充填技術や、開封時に内容液が飛びちりにくい業界初のスプリングボトム容器を採用するなど、独自の技術を開発し今も進化し続けています。また、HACCP認定の工程管理のほか、ISO9001やFSSC22000を取得するなど、徹底した品質管理をもとにお客様に安心していただける商品を提供しています。


■業界初トランス脂肪酸ゼロのコーヒーホワイトナー

メロディアン

 当社商品・メロディアン・ミニは、発売から40周年を迎える事を機に、健康志向が高まる中、昨年業界で初めて、トランス脂肪酸ゼロの強調表示が出来る商品開発に成功致しました。トランス脂肪酸は、血液中の悪玉コレステロールを増やし、一方で善玉コレステロールを減らす働きがあるとされ、過剰摂取により健康に影響を与えるといわれています。米国では2018年6月からトランス脂肪酸を過剰に含む加工油脂の使用を規制する方針が発表されたほか、世界保健機関(WHO)では、トランス脂肪酸の摂取量を総エネルギー摂取量の1%未満に抑えるよう勧告するなど、世界的にトランス脂肪酸の摂取量を減らす動きが出てきています。日本でも、大手流通や外食産業、食品メーカーの動きが広まっており、トランス脂肪酸に対する意識が高まっています。「Estimation of Trans FattyAcid intake in Japanese Adults Using 16-Day Diet Records Based on a Food Composition Database Developed for the Japanese Population(J Epidemiol 2010;20(2):119-127)によると、日本の4地域に居住する30~69歳の成人225名から16日間の食事の記録を収集する実験を行ない、トランス脂肪酸摂取量を推定した結果、特に都市部に居住する女性及び30~49歳の女性で、WHOの摂取基準を超えている方が多いという研究結果も発表されています。トランス脂肪酸は健康に悪影響を及ぼす成分でありながら、知らぬ間に過剰摂取している場合もあります。 そこで、当社は、業界に先駆けてトランス脂肪酸ゼロの処方の開発を進めて参りました。トランス脂肪酸を含まない原料に変更することによる商品の風味や保存性が落ちてしまうという大きな問題がございましたが、見事この問題を解決し、「トランス脂肪酸の含有量0g」と、「従来品と比べても変わらない風味・味わいの両立」を実現することに成功しました!

メロディアン

■機能性表示食品の発売

 2015年4月より開始した機能性表示食品制度とは、企業等の責任において科学的根拠のもとに効果効能を表示できる制度で、2017年6月には900件以上の商品が消費者庁に受理されています。そして本年より当社でも4品発売する運びとなりました。この度、機能性表示食品「黒酢飲料」を2品発売致します。機能性関与成分である酢酸には、肥満気味の方の内臓脂肪を減少させる機能があることが報告されています。また、同じく新発売の「すっぴんレモン」には、日常生活や運動後の疲労感を軽減する機能が報告されているクエン酸が配合されており、疲労感に悩んでいる女性が多い現代社会に求められる商品だと考えております。最後に、ヨーグルト用シロップです。配合している難消化性デキストリンには、食事から摂取した脂肪の吸収を抑えて、食後の中性脂肪の上昇を抑える機能があることが報告されています。
 今回ご紹介した商品をはじめ、当社は食品メーカーとして食を通じて、お客様の健康で快適な生活づくりの為、更なる商品開発に努めて参ります。