◎『栄養と料理』2022年3月号 p78-82
　　「ほんとはどうなの？ ゲノム編集食品と遺伝子組換え食品のギモン」
　　【監修】 山﨑 毅（NPO法人食の安全と安心を科学する会（SFSS） 理事長／獣医学博士）
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