山崎 毅


  1. 山崎 毅(2017)『食の安全・安心に関わるリスクコミュニケーションのあるべき姿』日本食品安全協会会誌Vol.12(4), 7-12.
  2. 山崎 毅
    三菱パッケージング会 講演会(2017.12.15.)
    『企業にとって不都合なリスク情報の伝え方を考える~豊洲問題を実例としたリスクコミュニケーション~』
  3. 山崎 毅
    日本大学生物資源学部くらしの生物学科第2回境界領域特別講義(2017.12.11.)
    『食の安全と安心に関わるリスクコミュニケーション ~豊洲市場移転問題を実例として議論する~』
  4. ○山崎 毅
    日本リスク研究学会第30回年次大会 講演論文集(Vol.30, Oct.29, 2017)
    『リスク認知バイアスを逆手にとったリスコミ』Turning Perception Bias Reversely into Smart Risk Communication
     <抄録(PDF/667KB)
     <講演レジュメ(PDF/1.29MB)
  5. 山崎 毅
    日本菓子BB協会 2017年度秋季講演会(2017.9.26.)
    『リスクコミュニケーション(リスコミ)を考える ~質疑応答:企業のリスクコミュニケーションと食品表示の課題~』
  6. 山崎 毅
    ウォーター研究会第70回セミナー(2017.7.1.)@北里大学薬学部
    『殺菌料に関する食の安全・安心 ~リスクコミュニケーションのあり方~』
  7. 山崎 毅
    食の安全・安心懇話会Ⅱリスク低減策と消費者コミュニケーション(2017.1.22.)@東京大学農学部中島董一郎記念ホール
    『リスクコミュニケーションのコツ~メディア対策を見据えて~』
  8. ○山崎 毅*,古川 雅一**,局 博一**
    日本リスク研究学会第29回年次大会 講演論文集(Vol.29, Nov.25-27, 2016)
    『杞憂の食品リスクに対する消費者認知バイアス』
    Consumers Perception Bias on the No-Worry Health Risk in Foods
      <抄録(PDF/162KB)
      <講演レジュメ(PDF/884KB)>
  9. 9.Sho Amano, Hirokazu Tsubone, Masakazu Hanafusa, Takeshi Yamasaki, Saiko Nishizaka, Hiroshi Yanagisawa, Physical and physiological effectiveness of an overall health care program for middle-aged Japanese women with mild obesity: A pilot study, J Tradit Complement Med. 2015 Apr; 5(2): 88-95.
  10. ○山崎 毅*,古川 雅一**,局 博一**
    日本リスク研究学会第27回年次大会 講演論文集(Vol.27, Nov.28-30, 2014)
    『食の放射能汚染:リスクコミュニケーションの効果を左右する因子』
     Radioactive Pollution in Foods: the Factors Governing Efficacy of Risk Communication
  11. Chinatsu Kawada, Takushi Yoshida, Hideto Yoshida, Wakako Sakamoto, Wataru Odanaka, Toshihide Sato, Takeshi Yamasaki, Tomoyuki Kanemitsu, Yasunobu Masuda, Osamu Urushibata (2015) Ingestion of hyaluronans (molecular weights. 800 k and 300 k) improves dry skin conditions: a randomized, double blind, controlled study.  J. Clin. Biochem. Nutr. 56 (1) 66-73.
    https://www.jstage.jst.go.jp/article/jcbn/56/1/56_14-81/_article
  12. Chinatsu Kawada, Takushi Yoshida, Hideto Yoshida, Ryosuke Matsuoka, Wakako Sakamoto, Wataru Odanaka, Toshihide Sato, Takeshi Yamasaki, Tomoyuki Kanemitsu, Yasunobu Masuda, and Osamu Urushibata (2014) Ingested hyaluronan moisturizes dry skin. Nutr J. 13: 70
    http://www.nutritionj.com/content/13/1/70

講師派遣のご案内


講師派遣依頼フォーム